Muffin labu kuning

Muffin merupakan kue khas negeri Inggris dan lahir pada zaman dahulu sekali. Pada saat itu muffin banyak dijual oleh pedagang yang biasa  berkeliling dengan meletakan di nampan di atas kepala para penjual. Muffin merupakan sejenis makanan tradisional berbentuk gulungan, bundar dan tipis. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Paling enak, kue manis ini dinikmati saat musim dingin dan disajikan bersama minuman hangat seperti teh atau kopi. Tapi kali ini saya akan membuat Nasi Tumpeng Hias kue muffin khas indonesia menggunakan labu kuning. Penasaran? Simak resep nya yah bunda semua..

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat muffin labu kuning :

  1. 275 gram tepung terigu
  2. ½ sendok teh baking powder
  3. 1 sendok teh soda kue
  4. ½ sendok teh kayu manis bubuk
  5. ½ sendok teh jahe bubuk
  6. ½ sendok teh pala bubuk
  7. 2 butir telur ayam, lalu kocok
  8. 50 ml susu cair
  9. 100 gram mentega
  10. 1 sendok makan molases
  11. ½ sendok teh vanili bubuk
  12. 200 gram gula pasir
  13. 225 gram labu kuning rebus, kupas, dan haluskan
  14. 50 gram kismis
  15. 60 gram kacang walnut, panggang, lalu cincang kasar
  16. 75 gram kacang walnut utuh lalu panggang

Cara membuat muffin labu kuning :

  1. Olesi loyang muffin popover yang berisi 12 ctakan berdiameter 9 cm dan tinggi 5 cm dengan margarin. Taburi tepung terigu
  2. Ayak tepung terigu bersama baking powder, soda kue, kayu manis, jahe, dan pala lalu sisihkan
  3. Aduk rata telur, susu, mentega, molases, vanili, gula dan labu. Kocok hingga rata
  4. Campur tepung terigu dan adonan susu, aduk rata. Masukkan kismis dan kacang walnut cincang lalu aduk rata
  5. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan, ratakan. Hiasi masing – masing dengan 1 buah walnut panggang
  6. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 25 menit. Angkat dan dinginkan

 

Leave a Comment