Pepes ikan mas lezat

 

Hasil gambar untuk Pepes ikan mas lezat

 

Halo semua, kali ini saya akan memberikan menu yang mungkin sudah sering di dengar yah. Menu nya dari ikan. Yap betul menu pepes ikan mas. Kalau bunda belum pernah dan ingin mencoba nya, simak ya resep berikut ini

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat pepes ikan mas :

  1. 4 ekor ikan mas yang sedang besarnya dan segar dagingnya
  2. 10 buah kemiri
  3. 8 butir bawang merah
  4. 5 cm kunyit
  5. 5 buah cabe merah
  6. 10 buah cabe rawit
  7. 2 helai daun salam
  8. 1 batang sereh
  9. 50 gram lengkuas
  10. Garam secukupnya
  11. Daun pisang batu tua secukupnya

Cara membuat pepes ikan mas lezat :

  1. Ikan mas dibuang sisik – sisiknya, insang, isi perutnya, kemudian di cuci bersih, panggang ½ matang
  2. Bawang merah dikupas kulitnya, kunyit dibuang kulitnya, lengkuas dipotong – potong menjadi 2 – 3 bagian, sereh digetok atau di memarkan
  3. Kemiri, bawang merah, kunyit, cabe merah ditumbuk menjadi satu, kemudian di tumis kurang lebih 5 menit bersama – sama daun salam, sereh, lengkuas, beri garam secukupnya, aduk hingga rata, angkat dan dinginkan dengan suhu ruangan
  4. Bumbuilah setiap ikan mas dengan bumbu yang telah disiapkan tadi  pesan snack takjil dan bungkuslah bersama – sama dengan bumbunya, masukkan juga di dalamnyadengan 2- 3 cabe rawit setiap bungkusnya kemudian pangganglah dan usahakan matang agar merata

Tips memasak pepes ikan mas :

Pepes ikan mas adalah sebuah hidangan khas jawa barat asal mulanya, akan teteapi sesuai dengan perkembangan, pepes adalah salah satu jenis lauk yang sangat digemari, dan pepes ini dapat dibuat dari beraneka ragam isinya termasuk pula variasi dalam pepes itu sendiri, misalnya cabai rawit, pete, ataupun juga dengan daun kemangi. Hanya yang perlu bunda ingat adalah jenis pepes ikan mas, bunda harus benar benar menggunakan ikan mas yang segar. Bila perlu ikan mas yang mamsih hidup dan baru di matikan apabila bunda ingin mempergunakannya.

Leave a Comment